说起珐琅锅，可谓是厨房中的实欧派，也就是实力派+偶像派。他有着偶像派一样优秀的造型以及实力派一样的烹饪优点。看一些国外美食节目，有时候会被他们用的餐具吸引。（暴露吃货属性）相比国内的餐具喜欢用黑色这种习惯，外国的餐具貌似颜色更加多彩。后来才知道并非如此，其实他们用的这种餐具叫珐琅锅。说起珐琅锅，可谓是厨房中的实欧派，也就是实力派+偶像派。他有着偶像派一样优秀的造型以及实力派一样的烹饪优点。其实说起珐琅并不陌生。我们在清朝的时候就将珐琅彩大量应用于瓷器的制作中。而作为珐琅发源地的西方，更多将其应用到厨房铸铁
看一些国外美食节目，有时候会被他们用的餐具吸引。（暴露吃货属性）相比国内的餐具喜欢用黑色这种习惯，外国的餐具貌似颜色更加多彩。后来才知道并非如此，其实他们用的这种餐具叫珐琅锅。
说起珐琅锅，可谓是厨房中的实欧派，也就是实力派+偶像派。他有着偶像派一样优秀的造型以及实力派一样的烹饪优点。
其实说起珐琅并不陌生。我们在清朝的时候就将珐琅彩大量应用于瓷器的制作中。而作为珐琅发源地的西方，更多将其应用到厨房铸铁器中。于是在西式的厨房中，经常可以看到珐琅彩一般浓墨重彩的珐琅铁锅。
所以珐琅其实就是俗称景泰蓝的涂料。而珐琅锅就是铸铁锅在涂上珐琅彩。铸铁具有保温性能突出，加热快而且对人体无害等优点。而珐琅则有耐磨绝缘硬度高，同时对人体无害，具有华丽的外表和抗腐蚀的性能。珐琅铁锅就具备了二者的优点。另外，还具有不粘底、加热均匀没有油烟的优点。
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