烘焙入门食材盘点,你get了吗?

时间:2019-07-15 10:49:55 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(23) 收藏
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随着生活的越发精致,大家都更愿意自己动手去烘焙,吃的时候才更加卫生、放心。平时的时候,这些烘焙的食品作为饭前小零食,是孩子们钟爱的食物,而吃过饭后,总要来点餐后小点心,才算完美。烘焙食品的种类多种多样,营养也更为丰富。在西方国家,这是很常见的食物之一,它很容易制作,因此,也逐渐在我们国家流行起来,对于一些刚刚接触的人来说,在食材的挑选上要注意以下几点。— ❶ —金丝肉松,美味且拔丝吃惯了甜点,也可以做一些咸的小食来改善一下生活。在做面包的时候,常常会在它的表面撒上肉松并且包裹着酱汁,让人一看就很有食欲,是

烘焙食品的种类多种多样,营养也更为丰富。在西方国家,这是很常见的食物之一,它很容易制作,因此,也逐渐在我们国家流行起来,对于一些刚刚接触的人来说,在食材的挑选上要注意以下几点。

— ❶ —

金丝肉松,美味且拔丝

吃惯了甜点,也可以做一些咸的小食来改善一下生活。在做面包的时候,常常会在它的表面撒上肉松并且包裹着酱汁,让人一看就很有食欲,是不喜甜食的小伙伴的福音,它也可以拌进粥里给宝宝们食用,很容易消化。

金丝原味肉松精选自纯天然的鲜猪肉,经过多道工序制作而成。肉松覆盖的表皮呈现出金黄色,一口咬下去,还可以拔丝,既美味又好玩,不仅如此,添加了肉松的面包,除了它本身的香味,还能感受到肉的鲜香。

— ❷ —

草莓沙拉酱,酸甜可口

在做一款小甜点的过程中,细节也是决定口感的重要因素。在甜点中,加入草莓沙拉酱,不仅能起到很好的点缀作用,让它看起来更加美观,还能让味蕾得到不一般的体验,食物与沙拉酱的融合,妙不可言。

草莓沙拉酱中有水果的清香,也有沙拉酱的香甜,在烘焙好的食物中加入它,既丰富了甜点的口感,又缓解了它甜腻的感觉,而且,纯天然的食材更加的健康、营养均衡,吃起来也很安心。

— ❸ —

淡奶油,丝滑细腻

在做甜品的时候,常常会用奶油裱花,不仅口味更加有层次感,而且在外观上也十分诱人。它可以做成各种卡通人物形状,因此,深受小朋友们的青睐,亦或是做成小蛋糕的样子,用来招待客人,都是很不错的选择。

淡奶油一般指的是不含糖的动物性奶油,因此,适量的食用并不会囤积脂肪。而且在口感上,它相较于一般奶油更为清淡,吃多了也不会觉得甜腻,而且,天然的乳脂会更加健康,可谓是老少皆宜的食材。

— ❹ —

专用面粉,美味营养

我们知道,选取的是食材的不同,做出来的食物的口感也会大相径庭。面粉是烘焙蛋糕的灵魂,无论是从色泽还是绵密程度,它都影响很大,想要做出松软可口的蛋糕,面粉的活性、筋度都是很重要的参考因素。

在烘焙中的关键就是面粉的选择。不同的面粉活性不一样,类似于高筋粉,它的蛋白质含量高,而且比较光滑,所以适合做面包有嚼劲,而我们使用的专用面粉,是经过调配的,只用于蛋糕制作,营养价值更高。

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