好吃到舔手指的蜜汁烤翅,零厨艺也能做

时间:2019-07-15 10:50:06 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(45) 收藏
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鸡翅肉质鲜嫩,是大家都喜欢的食材之一。鸡翅的做法有很多,但对于不善厨艺的小伙伴来说,大多都很复杂。今天,妮妮兔要教大家做的是蜜汁烤翅,就算是零厨艺的小伙伴,也能做出好吃到舔手指的鸡翅哦~鸡翅肉质鲜嫩,骨头也很少,是大家都喜欢的食材之一。鸡翅的做法有很多,什么红烧鸡翅、可乐鸡翅、盐焗鸡翅等等,两个星期可能都吃不到重样的做法。今天,妮妮兔要教大家做一道蜜汁烤翅,就算是零厨艺的小伙伴,也能做出好吃到舔手指的鸡翅哦~— ❶ —调酱汁既然是蜜汁烤翅,那么酱汁肯定是最重要的,现在妮妮兔就把秘方告诉大家。酱汁的配方是1

鸡翅肉质鲜嫩,骨头也很少,是大家都喜欢的食材之一。鸡翅的做法有很多,什么红烧鸡翅、可乐鸡翅、盐焗鸡翅等等,两个星期可能都吃不到重样的做法。今天,妮妮兔要教大家做一道蜜汁烤翅,就算是零厨艺的小伙伴,也能做出好吃到舔手指的鸡翅哦~

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调酱汁

既然是蜜汁烤翅,那么酱汁肯定是最重要的,现在妮妮兔就把秘方告诉大家。酱汁的配方是1勺韩式辣酱、4勺酱油、2勺蚝油、1勺蜂蜜,以及些许淀粉,然后加一点点水搅拌均匀。酱汁里加入淀粉是为了让肉质更加鲜嫩,蜂蜜则是为了后续上色更加好看,也能增添一点鲜甜的味道。

家里有蜂蜜的小伙伴可以直接用,没有的话,妮妮兔推荐汪氏这款洋槐蜜。它的色泽呈透明浅琥珀色,闻着有淡淡的天然槐花香,入口口感细腻且粘稠,是一股清甜的味道。它的挤压瓶设计非常棒,锁流设计不仅能很好的控制用量,还能保持瓶口的卫生情况,吃着更安心。

妮妮兔用的淀粉是展艺这款玉米淀粉,它选取良种玉米粒,经过浸渍、破碎、沉淀等多道工序研磨而成,品质方面绝对值得信赖!它还自带封口条,方便我们储存,不用担心它会潮掉。这款玉米淀粉不仅可以做菜,还可以用来一些甜品,比如大福。

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腌制

酱汁调好之后,就到了腌制的部分,大家要先在鸡翅身上划几道口子,以便鸡翅能入味。然后,我们需要切一些姜片和蒜瓣,将它们和鸡翅一起放入酱汁中。我们要保证酱汁均匀包裹住鸡翅,再放入冰箱冷藏室,妮妮兔建议最好隔夜腌制。

这里再告诉大家一个小窍门,为了让鸡翅的味道更加鲜美,小伙伴们可以将鸡翅放进舍里这种密封保鲜袋里腌制,比放在碗里要更均匀和入味。它优选食品级材质制作,完全没有异味,大家可以放心使用。因为它的密封性很好,还具有防潮、保险、防止串味的作用哦~

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烤制

等到鸡翅都腌制好了,我们先把烤箱预热至180度,然后将鸡翅拿出来整齐排列在烤盘上,不爱吃生姜片和蒜瓣的小伙伴可以将它们都扔了。接着,烤箱上下火烤制30分钟就可以啦~秘制烤制的外皮有点微微的焦脆,内里鲜嫩多汁,香味可以馋哭隔壁小孩儿!

最后,妮妮兔再教大家一个偷懒的小办法,就是在烤盘上垫一层锡纸,然后再将鸡翅放在上面,这样烤盘上就不会有难洗的酱汁了。烤乐仕这款锡纸是用加厚可食品接触用的铝箔材质做的,250℃的高温下可坚持20分钟,健康又安全。

小伙伴们赶紧做起来鸭~

4个宝贝
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