盛夏怠惰没食欲,来颗荔枝开开胃

时间:2019-07-15 10:51:14 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(26) 收藏
转载:

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,六月是荔枝的季节,说到荔枝很多人都会想到杨贵妃,小小一颗荔枝,究竟有怎样的魅力,让千年前的美人这么喜爱,甚至差点到了为它灭国的地步。炎热的夏季大家都没有什么食欲,食用两颗荔枝不仅解暑消热,还能有效促进食欲,女性食用荔枝还能促进新陈代谢,缓解肌肤衰老,怪不得美人如此钟爱它,那么荔枝要怎么挑呢?荔枝的品种很多,而且根据上市的日期不同,还有早熟种、中熟种以及晚熟种等等,不过距离7月的晚熟种上市还有些时日,因此今天主要给大家介绍六月底之前可以在市场上吃到的美味品种。❶桂味荔枝简

炎热的夏季大家都没有什么食欲,食用两颗荔枝不仅解暑消热,还能有效促进食欲,女性食用荔枝还能促进新陈代谢,缓解肌肤衰老,怪不得美人如此钟爱它,那么荔枝要怎么挑呢?

荔枝的品种很多,而且根据上市的日期不同,还有早熟种、中熟种以及晚熟种等等,不过距离7月的晚熟种上市还有些时日,因此今天主要给大家介绍六月底之前可以在市场上吃到的美味品种。

❶桂味荔枝

简称桂味,又名桂枝、带绿,因其味道酷似桂花而得此名。它的香气独特,果皮鲜红,果肉是美丽的蜡白色,其中充斥着饱满的汁液,让人看了就忍不住分泌唾液。入口爽脆、果大核小、汁多味鲜,非常清爽。

❷糯米糍荔枝

听这名字就知道这种荔枝口感有多细腻了,它的果肉是乳白色的,有点半透明的质感,非常厚实,不像桂味一样爽脆,入口柔软滑嫩,果肉非常细致。值得一提的是,它的外形也很特别,是心脏形的,色泽鲜红,颜值非常高。

❸妃子笑荔枝

得名于“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,毕竟是得贵妃青眼的品种,口感自然是不差的,最大的特点是带有独特的酸味,因此入口不会甜腻。妃子笑荔枝的果实个头非常大,重的可达30g,一颗就能塞满嘴巴。

❹金橙A4无核荔枝

无核荔枝,懒人最爱!不过它的优点可不止这些,它果糖含量高,是普通荔枝的30%以上,不会引起血糖迅速升高。所含有的果酸激酶含量也是荔枝中最低的,吃多了也不怕上火,是一种集颜值和保健价值于一身的健康型荔枝。

❺黑叶荔枝

6月中旬的主打品种之一,由于叶子呈墨绿色,远看如黑色一般故得名黑叶,但是它的果肉可是美美的蜡白色,果肉软滑又带着不可名状的Q弹感,入口就能感受到清甜的汁液在口腔迸发,非常爽口。

这款广东增城的桂味荔枝,开箱就能闻到浓郁芬芳的桂花香气,表皮成红色,皮上结合线明显,皮薄又脆,非常好剥。含糖量达到18.4°Bx ,高甜度就着桂花香一起下肚,仿佛甩开了夏日的烈日与酷暑,提前投入了早秋的怀抱一般。

这款荔枝表皮颜色红中带绿,犹如美人带笑,皮上裂片细密尖锐。入口有着妃子笑特有的清爽酸味,和甜度达到了极好的平衡,口感清爽,饱满的肉质为甜度锦上添花,显得酸度微乎其微,让人有种莫名的满足感。

荔枝喜欢湿热的地理环境,因此多生长在亚热带,我国是荔枝的原产国,在南方各地都有种植荔枝,不过出名的地区主要是广东、广西、福建以及四川四地。贵州和台湾虽然也有种植,但是口感和名气上均不如前面几地。

❶广东荔枝

广东是荔枝种植最多的省,下属80多个县市都有种植,广东种植的名品荔枝相当多,主要有清甜核小的增城桂绿、肉厚香甜的糯米糍和雪怀子、口感爽脆的桂味、果大色艳的妃子笑等。

❷广西荔枝

数千年来与广东荔枝分庭抗礼的广西荔枝,其种植荔枝的历史悠久,数量上虽不如广东省多,但是在品质上却向来有极佳的口碑,有“中国荔枝之乡”之称。其中尤以色香味俱全的灵山荔枝闻名全国。

❸福建荔枝

福建位于岭南,其荔枝种植历史也相当悠久,品种则以状元红、元香、兰竹等闻名。不过比起所种植的荔枝品种来,福建最闻名的还是吃荔枝的方式,在闽南会用清甜的酱油蘸荔枝吃,既能去除荔枝刚剥开的酸涩感,又能降火。

❹四川荔枝

四川的地理位置不像上述三地那样靠南,但是却同样有着种植荔枝的历史和传统,其中尤以泸州、谈合江、川南数县种植量最大,品种则以大红抱、涌木叶、青皮等为主,口感上完全不逊色于两广地区。

这款荔枝来自广州茂名高州,山地种植生长,山泉水灌溉,赋予了这款桂味甘甜的口感,就着微微散发的桂花香气,还没入口就已经得到了极大的精神满足。现在正是成熟的巅峰期,口感极佳,入口饱满,甜嫩多汁,堪称极品。

这款黑叶荔枝来自福建漳州,露天种植,享受了长久的阳光照射,甜度高,汁液丰富,皮薄肉厚非常好剥开。果肉晶莹剔透就像白玉一般。入口清甜多汁,甜而不腻,能极大促进食欲。

很多人教新手挑荔枝都喜欢说暗红色的荔枝又甜又好吃,事实上有的名品荔枝表皮并不是暗红色的,从颜色来判断荔枝的甜度和口感可是误区,荔枝的品质主要看其表皮的状态、手感,果实的大小以及果肉的状态。

❶挑表皮

荔枝的表皮软硬程度和其成熟程度挂钩,摸上去紧实带一点点弹性的是新鲜荔枝,有的新鲜荔枝表皮摸起来还会有硬硬的感觉。稍微有点软并且带点弹性的就是已经成熟了的,但是如果又软又没弹性,就说明荔枝已经烂了。

除了软硬程度,还要注意观察表皮的状态。荔枝的表皮呈鳞片状分布,鳞片越平坦成熟度越高。如果表皮的鳞片有明显的裂缝,甚至出现干硬的状况,就说明已经储藏多时,不新鲜了。至于有的已经发黑发霉的就更不能买了。

❷看果柄

荔枝柄在荔枝的头部,挑选的时候一定要记得看柄,因为很多荔枝都是长在同一根柄上的,如果一个荔枝长了蛀虫,会连带着其它荔枝一起遭殃,因此要看看连接表皮的柄有没有长洞洞或者小虫子。

❸挑果肉

上品荔枝果肉以蜡白色为最佳,这种入口厚实,有着或软滑或爽脆的口感,而且汁液丰富,能最大程度满足你的味蕾。普通点的只要果肉是晶莹剔透的也没什么大问题。但如果是红色或褐色,就说明变质了,口感会发酸。

这款糯米糍荔枝果实呈心形,部分呈扁心形,表皮有凸起,结合线完整,皮薄肉厚而且果核也很小,果肉厚实紧致,一颗就能把口腔塞满,给人充分的满足感。浓郁的蜜香和甜爽的口感在口腔内起舞,让味蕾得到极大的满足。

这款妃子笑荔枝来自广东湛江,每年超过3000小时的日照时长,让荔枝的糖分得到足够的积累。温和多雨的沿海气候为荔枝的生长提供了得天独厚的条件。果大、肉厚、色美、核小就是它,好吃到停不下来。

荔枝虽然美味开胃,但是可别贪吃过度哦!

6个宝贝
标签:

热门排行

猜你喜欢

热门标签

扫描二维码打开

周一至周六

9:00-22:00                  

购拍拍 - 领优惠券  粤ICP备18129247号  Copyright © 2010 - 2019 http://www.goupaipai.com/ All Rights Reserved