天热排骨别再炖了,教你好吃的懒人吃法!

时间:2019-07-15 10:51:22 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(60) 收藏
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天热排骨别再炖了,教你懒人吃法,不加油不加水,出锅瞬间就吃光!!夏天就馋排骨这个做法,蒸一蒸好吃不上火,出锅汤汁一滴不剩!下面就跟我一起试一试这款美食吧! 【土豆蒜蓉蒸排骨】制作配料:排骨2斤 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒2勺 盐1勺 淀粉1勺 生姜2片 大蒜8颗 土豆1个制作方法:1、首先买回来的排骨一定要仔细清洗干净,因为我们这个排骨不焯水,所以清洗就要更加仔细认真。买回来的排骨清水浸泡,反复洗出血水,再倒入半碗面粉,让排骨均匀裹上面粉,静置5分钟后,流水再次清洗干净,反复多清洗几遍,直到水是清

【土豆蒜蓉蒸排骨】

制作配料:排骨2斤 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒2勺 盐1勺 淀粉1勺 生姜2片 大蒜8颗 土豆1个

制作方法:

1、首先买回来的排骨一定要仔细清洗干净,因为我们这个排骨不焯水,所以清洗就要更加仔细认真。买回来的排骨清水浸泡,反复洗出血水,再倒入半碗面粉,让排骨均匀裹上面粉,静置5分钟后,流水再次清洗干净,反复多清洗几遍,直到水是清澈透明的那种就可以了!

2、清洗好的排骨捞出沥干水分,然后加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、料酒2勺、盐1勺 、淀粉1勺然后搅拌均匀。

3、最后放2片切丝的生姜,密封冰箱冷藏腌渍1小时;

4、接着我们把大蒜处理下,大蒜切末后,锅里加一点点植物油,取一半的量放在锅里炒至焦黄色,然后倒入到剩下的大蒜碗里,搅拌均匀。这一步主要是炒出大蒜的香味来;

5、把处理好的大蒜放入排骨里,搅拌均匀,继续腌渍;

6、接着我们来把土豆处理一下。土豆去皮切成厚的片状,然后摆放在碗底;

7、把腌渍好的排骨码放在土豆上面,开水上锅蒸大约30分左右;

8、出锅之后撒适量葱花、辣椒粒。这样一道有滋有味,汤汁又多的土豆蒜蓉排骨就好了!

【小贴士】

如果蒸30分钟,口感还是不软烂,建议把排骨重新放在一个盘子里,继续蒸30分钟,最后再倒在土豆盘子里,这样排骨软烂,土豆也不会太烂。口感都正好!

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