炸馒头片时,裹一点“它”,好吃到飞起!

时间:2019-07-15 10:51:35 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(57) 收藏
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小编为大家带来的这个小技巧,是我多年做炸馒头片时,总结出来的经验。在炸馒头片之前沾一点它,就可以让我们做出来的馒头片外酥里嫩,吃起来的口感一点都不油腻,早餐吃的话健康有营养。 【油炸馒头片】【制作食材】馒头,鸡蛋,清水,食盐、食用油【方法及步骤】1、准备好的新鲜馒头,我们需要将其改刀成馒头片,记住一定要采用冷馒头进行改刀,在改刀之前,我们需要把馒头拿起来拍打一下,让馒头身上多余的残渣掉落,以免在煎炸的过程当中出现焦糊的现象,从而影响到馒头的口味。2、准备两个小碗,第1个碗往里面加入一小碗清水和一勺的食盐,

【油炸馒头片】

【制作食材】馒头,鸡蛋,清水,食盐、食用油

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜馒头,我们需要将其改刀成馒头片,记住一定要采用冷馒头进行改刀,在改刀之前,我们需要把馒头拿起来拍打一下,让馒头身上多余的残渣掉落,以免在煎炸的过程当中出现焦糊的现象,从而影响到馒头的口味。

2、准备两个小碗,第1个碗往里面加入一小碗清水和一勺的食盐,并搅拌均匀。往第2个小碗当中打入两个鸡蛋,用筷子将其调打至起泡沫备用。起锅烧油,往锅中加入少量的食用油,等到油温八成热的时候,就可以进行下一步了。

3、用筷子夹起一块面包片,将他放入到清水中沾上盐水,并快速的放入到鸡蛋液当中裹上一道,可以下锅进行煎炸了。入锅后的馒头片被炸至两面金黄以后,就可以将其控干油份捞出食用。(馒头片在煎炸的过程当中,一定要将油温控制好,油温不要太低,也不要太高)

在炸馒头片的时候,先将馒头片先过一道盐水,这样炸出来的馒头就会变得特别松软,一点都不吸油,吃起来的口感外酥里嫩,炸出来的颜色金黄诱人,看起来就特别的拥有食欲,用这样的馒头片再搭配上一杯热牛奶,早餐吃起来是非常健康的。

【小贴士】

1、如果你喜欢吃椒盐味的话,可以往馒头片上加入一些胡椒粉。

2、炸馒头片和果酱是最好的搭配,没事在家里也准备一点果酱吧。

3、炸馒头片的过程中,注意热油迸溅,以免伤到自己。

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