这小海鲜,一年四季都便宜,这样做最好吃

时间:2019-07-15 10:52:14 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(60) 收藏
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一年四季中我家吃得最多的海鲜,当属花蛤了,隔三岔五就要来一顿,其价格便宜,我们这里只要6元钱一斤,味道鲜美肉质细嫩,有“天下第一鲜”的美誉,而且营养价值也很高,可以说是“天然的营养品”。海鲜的品种很多,贵的有海参、鲍鱼、海胆、海螺这些,便宜的有海虹、花蛤、扇贝、海蛎子等。一年四季中我家吃得最多的海鲜,当属花蛤了,隔三岔五就要来一顿,其价格便宜,我们这里只要6元钱一斤,味道鲜美肉质细嫩,有“天下第一鲜”的美誉,而且营养价值也很高,可以说是“天然的营养品”。花蛤含有维生素A、B1、B2和丰富的矿物质,尤其是钙

海鲜的品种很多,贵的有海参、鲍鱼、海胆、海螺这些,便宜的有海虹、花蛤、扇贝、海蛎子等。

一年四季中我家吃得最多的海鲜,当属花蛤了,隔三岔五就要来一顿,其价格便宜,我们这里只要6元钱一斤,味道鲜美肉质细嫩,有“天下第一鲜”的美誉,而且营养价值也很高,可以说是“天然的营养品”。

花蛤含有维生素A、B1、B2和丰富的矿物质,尤其是钙、锌含量很高,孩子常吃花蛤可以补钙促发育,老人吃可以补钙预防骨质疏松。另外花蛤属于低热量的食物,吃了也不会长胖,还能提高免疫力抗疲劳,增强体质不容易生病,是物美价廉的一种小海鲜。

花蛤我家吃得最多的两种吃法,一是将花蛤放入锅中,不用加水加油,直接大火煮开口,吃的就是原汁原味;二是就是蒜蓉粉丝花蛤了,这个是我最喜欢的吃法,下面分享给大家。

【蒜蓉粉丝花蛤】

原材料:花蛤500克,龙口粉丝1把

调料:大蒜,姜,白糖,生抽,蚝油,料酒,小葱,小米椒,白胡椒粉,植物油

制作过程:

1、花蛤买回来放入淡盐水中浸泡吐沙,做这道菜大蒜的用量要多一些,我用了1整头大蒜切成蒜末,少许姜也切碎,小碗中加入生抽、料酒、蚝油各1汤匙,白糖1/2小勺,白胡椒粉少许搅拌均匀。

2、炒锅烧热加入适量植物油,下入一半的大蒜末,小火炒至微微发焦,颜色变成金黄色,再下入剩下的大蒜和姜末煸炒均匀,倒入小碗中的调料汁煸炒均匀关火。

3、另起锅不加水不加油,倒入吐好沙的花蛤,盖锅盖大火焖一会,看见有开口的就捡出来。

4、龙口粉丝提前泡软,用剪刀剪短,放入盘子底部。

5、将花蛤依次摆在粉丝上面,可以将一部分花蛤肉取出来,放在花蛤的另一半壳里面。

6、将调料汁用汤匙浇在花蛤上面。

7、锅内加水烧开,将花蛤放入锅中蒸4分钟关火。

花蛤取出后撒上葱花和小米椒,再淋上少许热油即可。做法简单的一道蒜蓉粉丝蒸花蛤,花蛤好吃,粉丝吸收了花蛤的鲜味更好吃。

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