喝剩的牛奶变废为宝,自制炼乳,低卡健康

时间:2019-07-15 10:52:14 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(60) 收藏
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自己做炼乳超级简单而且成分简单,糖量可以自行控制,低卡更健康哦!自己做炼乳超级简单而且成分简单,糖量可以自行控制,低卡更健康哦!低卡牛奶版自制炼乳--材料--鲜奶 200cc(全脂的比较香)砂糖 60g这样的糖分比例熬煮出来的炼乳相当好吃,不会过于甜腻,却又带有香气哦!--做法--①将砂糖与鲜奶混合。②稍微搅拌均匀。③中火熬煮至滚,沸腾后转中小火,继续熬煮,在熬制过程中要不停搅拌,就像煮果酱一样,不然会烧焦哦!④煮大约20~25分钟,慢慢收敛至一半的液体即可熄火。⑤待凉后,放至冰箱冷藏,冷藏过后的炼乳会变

自己做炼乳超级简单而且成分简单,糖量可以自行控制,低卡更健康哦!

低卡牛奶版自制炼乳

--材料--

鲜奶 200cc(全脂的比较香)

砂糖 60g

这样的糖分比例熬煮出来的炼乳相当好吃,不会过于甜腻,却又带有香气哦!

--做法--

①将砂糖与鲜奶混合。

②稍微搅拌均匀。

③中火熬煮至滚,沸腾后转中小火,继续熬煮,在熬制过程中要不停搅拌,就像煮果酱一样,不然会烧焦哦!

④煮大约20~25分钟,慢慢收敛至一半的液体即可熄火。

⑤待凉后,放至冰箱冷藏,冷藏过后的炼乳会变得更浓稠。

--小贴士--

★泡茶或泡咖啡时,添加一点炼乳会更加香醇可口。

★早餐泡一点炼乳鲜奶(自制炼乳加温开水),家里的孩子喝得超级开心,平常也可以做点心,或搭配吐司食用。

★鲜奶加糖熬煮过后,味道会比鲜奶加糖更浓郁,一定要试试看!

★自制炼乳不加防腐剂,建议放冰箱冷藏,保存期限大约一星期左右,趁早吃完为佳!

淡奶油版炼乳

自制炼乳的时候用淡奶油,奶香味更浓郁,也更粘稠,不过热量也会很高哦,不过也算是消耗淡奶油的一个方法,如果平常做烘焙开封后用不完的淡奶油也可以这么处理。

--材料--

淡奶油 适量

★450ml淡奶油大概能做出350ml的炼乳,请各位自行斟酌。

麦芽糖淡奶油的五分之一或六分之一

白糖适量(看你自己喜欢的甜度)

--做法--

①淡奶油,麦芽糖,糖都放进奶锅里。

②中小火煮开。

③熬到起泡(此过程务必要一直在旁边搅拌),至乳黄色,并有一定粘稠度后关火。开锅至完毕大概十到十五分钟。

④稍凉之后倒入瓶子。

--小贴士--

★淡奶油版炼乳比牛奶版炼乳多出很多分量,不要一下子太猛做了好多吃不完就糟糕了。

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