无需任何工具,3招教你辨别优质枫糖浆

时间:2019-07-15 10:52:23 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(24) 收藏
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如果你是一个甜食爱好者,那你一定知道枫糖浆。枫糖浆,是用糖枫树的树汁熬制而成的,一种含糖量极高的美食。与甘蔗糖相比,枫糖浆不仅香甜如蜜,而且风味独特,是更加有特色的一种甜食,拥有很多忠实的好食粉丝。如果你是一个甜食爱好者,那你一定知道枫糖浆。枫糖浆,是用糖枫树的树汁熬制而成的,一种含糖量极高的美食。与甘蔗糖相比,枫糖浆不仅香甜如蜜,而且风味独特,是更加有特色的一种甜食,拥有很多忠实的好食粉丝。不仅如此,枫糖浆除了口味好吃外,还含有丰富的矿物质,是知名的营养佳品,深受欧洲人民的喜爱,法国人就喜欢将烤面包蘸着

如果你是一个甜食爱好者,那你一定知道枫糖浆。枫糖浆,是用糖枫树的树汁熬制而成的,一种含糖量极高的美食。与甘蔗糖相比,枫糖浆不仅香甜如蜜,而且风味独特,是更加有特色的一种甜食,拥有很多忠实的好食粉丝。

不仅如此,枫糖浆除了口味好吃外,还含有丰富的矿物质,是知名的营养佳品,深受欧洲人民的喜爱,法国人就喜欢将烤面包蘸着枫糖浆吃,更喜欢将枫糖浆浇在酸奶或者冰淇淋上,又冰又甜,十分美味。

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颜色深浅

在我们国内,近些年枫糖浆也逐渐的越来越受欢迎,特别是喜欢新奇口味的年轻人,学着欧洲人一样用枫糖浆蘸面包还有制作冰淇淋,各种西式餐馆里,不少菜品更是会用到枫糖浆,可是枫糖浆品质不一,好坏难辨。

对于这种受众人群比较偏的美食,很多人表示根本不会分辨枫糖浆品质的好坏,甚至连如何辨别枫糖浆的真假都是束手无策,其实判断一瓶枫糖浆好还是不好,连工具都无需用到,简单的目测就可以轻松鉴别出来优质枫糖浆。

首先看的是颜色,一般上来辨别,虽然颜色深的,给人带来的食欲冲击感更强,但对于枫糖浆,颜色越深的枫糖浆,品质反而越差,而那种通透性好,颜色有非常浅的枫糖浆,反而纯度越高,品质也越好。

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产地

虽然在很多的地方都有种植糖枫树,因此枫糖浆的产地也是很多,但选择枫糖浆还是要以加拿大的为主,因为加拿大的枫糖树,树汁的含糖量是比其它地区高的,因此产出的枫糖浆甜度更佳,而且香味和营养更好。

枫糖浆有四个等级之分,是按照它们的色泽,粘稠度,香味和通透性四个方面分的,等级越高,品质认为就越好,而只有加拿大的枫糖浆才能达到第四个等级的要求,在色泽,粘稠度,香味和通透性上达到好的平衡。

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悬浮的气泡

枫糖浆与烤面包是极搭配的,面包中通常都会用到黄油,虽然增加了面包的香味,但也会让人觉得油腻,而蘸上一些枫糖浆之后,这种油腻感就会降低,香甜气味反而增加,所以鉴别枫糖浆的第三个方法就是看悬浮的气泡。

晃动枫糖浆瓶,然后让枫糖浆处于完全静止的状态,上面悬浮的气泡越少,说明枫糖浆的品质越好。好的枫糖浆在晃动之后,气泡基本上是很少的,甚至没有,而且有浓烈的焦糖和枫树的气味,闻着特别的香,食欲大开。

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