端午佳节,正是吃粽子的好时候

时间:2019-07-15 10:53:07 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(58) 收藏
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转眼就要到六月份,除了天气越来越热,还要迎来一个盛大的节日,那便是端午节。在我国以往的传统习俗中,端午节不仅有划龙舟之类的趣味活动,同时还有粽子这种清香美食。端午节是我国的传统佳节之一,从古时候开始便有着吃粽子划龙舟的习俗。每年还没到端午节,家家户户就开始为包粽子做准备。其实粽子不仅有香甜的蜜枣粽、豆沙粽,还有风味独特的咸肉粽等。— ① —蜜枣粽在所有的粽子中,蜜枣粽是最受欢迎的一种,也是经典的粽子口味。这是用饱满的糯米裹上香甜的蜜枣制成的。吃起来既可以感受糯米的清香,同时还有淡淡的枣香和甜味,不会感到腻

端午节是我国的传统佳节之一,从古时候开始便有着吃粽子划龙舟的习俗。每年还没到端午节,家家户户就开始为包粽子做准备。其实粽子不仅有香甜的蜜枣粽、豆沙粽,还有风味独特的咸肉粽等。

— ① —

蜜枣粽

在所有的粽子中,蜜枣粽是最受欢迎的一种,也是经典的粽子口味。这是用饱满的糯米裹上香甜的蜜枣制成的。吃起来既可以感受糯米的清香,同时还有淡淡的枣香和甜味,不会感到腻口。

对于粽子来说,无非是粽叶、糯米和其中的馅料。所选用的粽叶一定是当季新鲜采摘,有着翠绿的色泽。搭配上修长饱满的糯米,看着就十分有食欲。其中还有完整的蜜枣,带有香甜的味道。

每一个粽子还有着小巧精致的外形,都是以手工进行包制。入口可以感受到糯米的香甜与软糯,嚼劲十足,还有淡淡的甜味,口感丰富。同时散发着浓郁的枣香,闻起来便令人食欲大开。

— ② —

豆沙粽

豆沙粽也是甜粽的一种,其中以细腻香甜的豆沙代替蜜枣,吃起来也有蜜豆的清香和甜味。外层还包裹新鲜的粽叶,每一个都小巧精致。打开后可以看到饱满的豆沙,入口香糯绵密。

在包制豆沙粽时,除了要挑选优质的糯米和粽叶,同时还要将圆润饱满的红小豆制成豆沙泥。其中只加入适量的糖调味,质地细腻没有明显的颗粒,再搭配上清香糯米,吃起来细腻爽滑。

加入了红豆沙的粽子不仅味道更加香甜,口感丰富有层次,而且还有着高颜值的外表,看着就很有食欲。其中的豆沙香甜细腻,是以优质的红小豆制成的,含有丰富的营养成分。

— ③ —

咸肉粽

一般南方地区都比较喜欢以鲜肉为馅的咸粽,不仅看起来色泽油润,而且还将粽叶、糯米的清香和肉的醇香融合在一起。每一口都能感受到肉质的细嫩,同时还会使肉汁渗入糯米中,更加香浓。

这样的肉粽中不仅选用了东北大米,还有新鲜的猪肉和香菇。无论外观还是口感都十分诱人,加热后还会散发出浓郁的肉香味。咬一口既能感受到肉质的咸香,同时还有大米的黏糯口感。

还有的肉粽中不仅加入了新鲜腌制的猪肉,还有沙糯鲜香的蛋黄。打开粽叶便可以看到完整的蛋黄,闻起来还有醇郁的香味。其中还融合了酱香肉汁,蛋黄流油,吃起来口齿留香。

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