不吃不知道,原来腊肉有这么多的品种

时间:2019-07-15 10:53:46 来源:购拍拍 - 领优惠券  阅读:(250) 收藏
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都说中华大地幅员辽阔、物种丰富,尤其是美食的种类。不过,小编作为一个死宅,休息日不是在家看剧就是在家看剧,是很难体会到祖国的这个特点的。不过在近几天,小编可谓是切切实实地感受到了什么叫“地大物博”。都说中华大地幅员辽阔、物种丰富,尤其是美食的种类,更是令人叹为观止。不过,小编作为一个死宅,休息日不是在家看剧就是在家看剧,是很难体会到祖国的这个特点的。不过在近几天,小编可谓是切切实实地感受到了什么叫“地大物博”。事情是这样的,小编前几天在看美食番的时候,突然想吃外婆家做的腊肉了,可是出门在外,想吃上外婆家的

都说中华大地幅员辽阔、物种丰富,尤其是美食的种类,更是令人叹为观止。不过,小编作为一个死宅,休息日不是在家看剧就是在家看剧,是很难体会到祖国的这个特点的。不过在近几天,小编可谓是切切实实地感受到了什么叫“地大物博”。

事情是这样的,小编前几天在看美食番的时候,突然想吃外婆家做的腊肉了,可是出门在外,想吃上外婆家的腊肉并不容易。既然吃不到外婆家的腊肉,那就只能网上买一点解解馋了。可当小编打开淘宝APP,一下子就傻眼了,原来腊肉的种类有这么多.......看得小编眼花缭乱,作为一个美食小编,在买完腊肉之后,职业病就犯了,不禁整理了一下全国各地的腊肉清单。

1、陇西腊肉

陕西腊肉有着一个响亮的名头:国家非物质文化遗产,已经有着200多年的历史。陕西腊肉不仅流行于陕西地区,在甘肃也是家家户户都会吃的食物。在制作原料上,除了常见的猪肉,牛肉与羊肉也是常见的腊肉原料,这也是陕西腊肉区别于其他腊肉的特点之一。

2、湖南腊肉

湖南腊肉在制作工艺上与其他地区的腊肉有着较为明显的区别。湖南腊肉是将盐腌好的猪肉使用烟火熏烤,然后挂在通风处风干。这种烟熏腊肉对于外地人而言,可能不能接受这种强烈的烟熏味,但是对于本地人来说,是不可多得的美味。

3、广东腊肉

在腊肉的制作上,广东腊肉会使用非常丰富的调味品进行腌制,如盐、酱油、白酒、红糖等。在腌制之后,猪肉就会被放置在通风处进行第一次风干,晾干之后会再涂上一层酱油,接着再进行二次风干。这样制作而成的腊肉品尝起来有一种甜甜蜜蜜的感觉,非常诱人。

在这一些腊肉中,不知道有没有你家乡的腊肉呢?如果小编有所疏漏,可以在评论区留言哦~在这个冬天,不妨买一点腊肉给在外工作的自己,回忆一下家乡的味道。

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